“程”心“程”意宁波味
鲳鱼,雪菜,阿明
思汇虽已入冬，上海的天气却依然阴雨缠绵。在江南的烟雨迷离中，“阿明小菜”亭亭地立于北蔡休闲广场(上海市浦东新区北中路195号)，如一位秀外慧中的邻家妹妹，在冬的薄凉中透出缕缕暖意。走进阿明小菜，映入眼帘是明档点菜区热气腾腾的各式菜品，玻璃水箱里鲜活的贝壳类小海鲜和吐着泡泡的蟹，还有悠然自得的各类鱼虾。
本帮菜和宁波海鲜是“阿明小菜”北中路店的特色，厨师长程立志可谓年轻有为，他16岁就到宁波学厨，潜心钻研宁波菜14年，在其事业的上升期曾得到“鲍鱼之王”杨贯一等大师手把手的指导 ......
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