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大馅的水饺 流年的思念
http://www.100md.com 2016年2月24日 食品与生活 2016年第2期
     奚凤群

    无论去哪出差,只要看到“大馅水饺”四个字便再也迈不开腿,非要去大快朵颐一番。虽说一次又一次失望,可还是会不断地去尝试,像是对抗一个宿命的游戏,甘愿在循环往复的樊篱里痴迷。

    我狂热地热爱水饺,儿子曾经不止一次问我:“妈妈这么爱吃水饺,真的是因为过去只有过年才能吃到吗?”儿子的话总让我瞬间穿越回贫寒的年岁。

    几十年前的冬天,从来都是天寒地冻的模样,雪一场又一场地下起来时,“年”便来了。“年”是什么东西我们从来不关心,我们只想要盼了一年的新衣和水饺,以及再稍有一些富余时,父亲从城里买回的炮仗、烟花和糖果。

    父亲骑着他的大金鹿自行车披着寒霜回到家里时,母亲一边嗔怒父亲又没有把脖套围好,一边已经麻利地将车把上用草绳系得牢牢的几斤猪肉取下。我们几个孩子自然是眼巴巴地等在一旁,等待父亲从口袋里掏出糖果,等待母亲将过年的新衣一一分发,等待母亲将猪肉剁成细丁,拌上酱油和葱花,再与早早剁碎等在案前的白菜拌匀……可是,年三十的我们,却吃不到白菜肉馅的水饺,因为按照习俗,守岁之夜要敬天敬地,锦衣素食才是最好的表达。

    儿子还在问我:“过去真的有那么穷,水饺都吃不到吗?”我也将一个水饺放进嘴里,一边慢慢嚼着,一边将滚烫的热气吞进心里。怎么才能对儿子讲明白呢?这水饺哪里只是穷日子里的盛宴,它是我的童年记忆里最浓的味道,是年岁再怎么更迭也忘不掉的仪式,是母亲表达的虔诚心意,是流年里我们从未间断的思念。, 百拇医药