鱼藏 平易近人的摩登日本料理
樱桃
“鱼藏”意为“鱼市场”，顾名思义，拥有新鲜而品种丰富的鱼市场。“鱼藏”的餐厅老板的家族在大阪拥有阪急百货集团的强有力支持，因而每天都会空运各种日本海域的海鲜到上海。主厨年轻有为、富有创意，定期会研发各种与当季食材有关的时令菜式，掌控料理台如同表演一台大戏。据说，任由厨师决定菜品的无菜单餐饮形式如今在日本餐馆大行其道，被称为“Omakase”。如果你坐在寿司台前体验过鱼藏主厨的Omakase，便会爱上寿司吧台进食的氛围，因为那就是一场表演。
白芝麻豆腐
鱼藏自制的豆腐，添加了白芝麻，口感异常绵软滑嫩，丝滑般的口感让人无比满足。旁边配上咸蛋黄，半透明的橙黄色，加上豆腐的雪白，美感十足。
京风芝麻酱色拉
这款色拉的特色在于其中加入了日本腐竹，由店家特地从日本关西空运至上海，每份色拉里只放两三段，是献给鱼藏食客的珍品之一。不同于中国腐竹的脆韧，日本腐竹色泽白净，口感绵软，清心纯净，仿佛能荡涤尘世的污浊，就算不爱吃腐竹的人也会爱上它。, http://www.100md.com
“鱼藏”意为“鱼市场”，顾名思义，拥有新鲜而品种丰富的鱼市场。“鱼藏”的餐厅老板的家族在大阪拥有阪急百货集团的强有力支持，因而每天都会空运各种日本海域的海鲜到上海。主厨年轻有为、富有创意，定期会研发各种与当季食材有关的时令菜式，掌控料理台如同表演一台大戏。据说，任由厨师决定菜品的无菜单餐饮形式如今在日本餐馆大行其道，被称为“Omakase”。如果你坐在寿司台前体验过鱼藏主厨的Omakase，便会爱上寿司吧台进食的氛围，因为那就是一场表演。
白芝麻豆腐
鱼藏自制的豆腐，添加了白芝麻，口感异常绵软滑嫩，丝滑般的口感让人无比满足。旁边配上咸蛋黄，半透明的橙黄色，加上豆腐的雪白，美感十足。
京风芝麻酱色拉
这款色拉的特色在于其中加入了日本腐竹，由店家特地从日本关西空运至上海，每份色拉里只放两三段，是献给鱼藏食客的珍品之一。不同于中国腐竹的脆韧，日本腐竹色泽白净，口感绵软，清心纯净，仿佛能荡涤尘世的污浊，就算不爱吃腐竹的人也会爱上它。, http://www.100md.com