钟凯

    这一研究的结论是否可靠？

    在科学研究中，发现相关性是很容易的，但找到因果关系则复杂得多。相关性受很多因素影响，因此科学家常常用排除法。比如肥胖可能与A、B、C有关，要知道C和肥胖到底有没有关系，需要先排除A、B的影响。

    该研究考虑了很多因素，比如性别、年龄、家长的教育程度、收入水平、膨化食品摄入、亲友的吸烟状况等，不过令人遗憾的是，一个有关肥胖的研究，居然没有考虑儿童的营养素或能量摄入，这就像量身高的时候没脱鞋。

    换句话说，体内兽药残留高的儿童很可能是因为吃的动物性食品更多，吃得多所以长得胖，表面上看就是肥胖与兽药残留相关了。为什么儿童肥胖和人用抗生素不相关呢？那可能是因为咱不是食人族吧!

    兽药残留会不会造成肥胖？

    人们在上世纪40年代就发现了抗生素促进动物生长的现象 ......