美味酱方与咸泡饭
孔明珠近日读苏州美食家华永根老师的《食鲜录》，其中有多处谈到他的老友陆文夫先生。在中国文学界，陆文夫文名很响亮。他曾经写过很多厚重的小说，却以“文革”结束后在《收获》杂志上发表的一个中篇小说《美食家》最出名，流传甚广，获得“全国优秀中篇小说奖”，成为他的代表作。
《美食家》出现在改革开放初期的1983年，文化思想禁锢被打开的同时，口腹之欲也被打开，重视经济发展，物资流通便利之后，物质供应也极快地丰富了，谈吃喝不用再刻意避讳。《美食家》写了位苏州“馋痨胚”朱自冶，他从旧社会带来的习惯，每天头汤面开始，孵茶楼，赶场子吃吃喝喝。解放以后，朱自冶遭遇1950年代饭店革命 ......
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