易言

    传承经典 引领时尚

    1936年，山东籍人士杨冠林在上海创办“福利面包厂”。杨氏年轻时曾在哈尔滨和海参崴以做面包为生，学得一身好手艺。来沪后运用掌握的技艺，并聘请名师高手，生产各种俄式面包、蛋糕、点心、饼干，制作的罗宋面包和其他各式大小面包很有名气，尤以奶油蛋糕和大小生日蛋糕为上乘。后来他将厂名改为“哈尔滨食品厂”，并将俄式糕点渐渐融入海派风味，颇受当时沪上消费者的欢迎。

    1956年后，哈尔滨食品厂又增加投资，扩大店面，新建生产大楼，使生产得到很大发展，消费者近悦远来，深得国内外各界人士的青睐。1972年，《中美联合公报》在上海发表时，中央首长需要一些特色糕点与糖果招待尼克松总统等各方贵宾，特向哈尔滨食品厂订购了一批奶油夹心巧克力、花生酥心等上海特色食品。哈尔滨食品厂的椰蓉夹心、可可花生香酥、巧克力胡桃夹心、巧克力菠萝夹心等也被指定为招待外宾的产品。

    近年来，大批国内外西点品牌涌入上海，市场竞争日趋激烈，拥有悠久历史和优良口碑的哈尔滨食品厂也感到了巨大的竞争压力。厂长曾茯林感慨道：“几年前我刚接手哈尔滨食品厂时 ......