吃吃脚吃头颈
袁念琪
脚吃头颈指的是吃鸡鸭的脚和鸡鸭的头颈，外加不多的鹅头和鹅脚，但没鹅头颈。吃脚再吃头颈，不是吃一只鸡或一只鸭的程序，而是按照脚和颈进入零食的先来后到而定，先是吃脚，后来才时兴吃头颈的。
在鸡脚爪和鸭脚爪中，以鸡脚爪出俏；而在鸡头颈和鸭头颈里，却以鸭头颈出名。鸭头颈也叫“鸭脖”，在清朝时起源湖南，后传到四川和湖北，到20世纪90年代初，在武汉爆红，传遍全国。
打进上海的武汉鸭头颈有“精武”、“久久丫”等品牌。我家附近，一家家单开间门面的连锁店不少，分不辣、微辣、辣以满足不同顾客的需求，一小袋10元，我常买微辣的。后来竞争激烈了，就有了促销送一小瓶辣酱。
说实话，吃头颈比吃脚爪有意思。味道不提，毕竟头颈肉多，啃起来方便。再说，它斩成一寸一段，吃起来，在嘴里正好能上下左右兜得过来，吃完肉后还可吃骨髓，咬咬吮吮趣味无穷。
在上海淮海中路巴黎春天对面，原是940号的江夏点心店，它以武汉小吃“三鲜豆皮”而闻名。据说毛泽东吃过几次，并有最高指示：“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们。”这么看来，鸭颈就是武汉人不吃老本而立下的新功。, 百拇医药
脚吃头颈指的是吃鸡鸭的脚和鸡鸭的头颈，外加不多的鹅头和鹅脚，但没鹅头颈。吃脚再吃头颈，不是吃一只鸡或一只鸭的程序，而是按照脚和颈进入零食的先来后到而定，先是吃脚，后来才时兴吃头颈的。
在鸡脚爪和鸭脚爪中，以鸡脚爪出俏；而在鸡头颈和鸭头颈里，却以鸭头颈出名。鸭头颈也叫“鸭脖”，在清朝时起源湖南，后传到四川和湖北，到20世纪90年代初，在武汉爆红，传遍全国。
打进上海的武汉鸭头颈有“精武”、“久久丫”等品牌。我家附近，一家家单开间门面的连锁店不少，分不辣、微辣、辣以满足不同顾客的需求，一小袋10元，我常买微辣的。后来竞争激烈了，就有了促销送一小瓶辣酱。
说实话，吃头颈比吃脚爪有意思。味道不提，毕竟头颈肉多，啃起来方便。再说，它斩成一寸一段，吃起来，在嘴里正好能上下左右兜得过来，吃完肉后还可吃骨髓，咬咬吮吮趣味无穷。
在上海淮海中路巴黎春天对面，原是940号的江夏点心店，它以武汉小吃“三鲜豆皮”而闻名。据说毛泽东吃过几次，并有最高指示：“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们。”这么看来，鸭颈就是武汉人不吃老本而立下的新功。, 百拇医药