陈耀林

    我的家乡竹溪是鄂西北边陲的一个小县城。提到这个名字，就让人似乎闻到清淡的竹叶香，听到潺潺的溪水声。几十年前，回一趟家乡要翻山越岭，闭塞的交通阻隔了外来的投资，却让美食保留了传统。

    端午节前一天的清晨，母亲就会用升子(木质量具)从布口袋里量一升糯米，放清水泡在瓦盆里。母亲说，包粽子的米要泡一个对时(24小时)，这样煮出来的粽子又糯又软。然后，她会将挂在楼枕上的去年用过的粽叶拿下来泡上——在那一分钱恨不得掰成两半花的年月，每年端午剥粽子时母亲总让我们小心翼翼，不要弄破粽叶，剥下来的粽叶，母亲会把它们洗干净，挂起来风干，第二年掺少许新粽叶一起用。

    竹溪的粽子和别的地方不太一样 ......