不吃主食减肥

    许多人为了减肥，宁肯多吃点菜也不吃主食，这样真的能减肥吗？

    我们一直提倡以谷类为主，它们提供了我们一天中脑力、体力活动所需要的大部分能量，其主要供能物质就是葡萄糖。有人会觉得，碳水化合物是提供能量的主力，那每天少吃或不吃，就能达到减肥目的了。但重点是，能量过剩才是造成肥胖的主要原因，而在三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)中，每克脂肪(9大卡)比每克碳水化合物(4大卡)更易造成能量过剩，而且葡萄糖是我们大脑最主要的能量来源 ......