沙金

    位于安徽省中部、大别山东麓的舒城是我的第二故乡。这里是一个山区、丘陵、圩区兼备的地方，物产丰饶，烹制美食的优良食材俯拾皆是，尤其是在当地山区溪流河潭里生长的小河鱼。

    舒城的水资源丰富，溪流沟汊更是不计其数。小河鱼就是生长在这些溪流沟汊里的一些似乎永远长不大的小鱼。当地老乡将俗称“参条子”、“麻古老”、“红赤斑”的各种野生小鱼统称为“小河鱼”。它们喜欢溪流湍急的地方，逆流而上嬉戏、觅食，也喜欢在水流稍微平缓点的水潭里、树荫下。不要以为小水潭浅浅的 ......