扬州老鹅，市井滋味
扬州人,鹅肉,卤汁
严明中唐诗人徐凝有诗句“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，虽然很想一睹扬州二十四桥明月夜的美景，然而天不遂人愿，连日的瓢泼大雨，明月是看不到了，但扬州的美食却不可再错过。在众多的淮扬美食中，不可或缺的便是扬州的盐水鹅，俗称“老鹅”。
虽说老鹅四季都有，然而秋季里的鹅最是滋养，因鹅肉具有养胃、止渴、补气等功效，还能解五脏之热，故可以解秋燥之邪。淮扬菜有着2 000多年的历史，而扬州老鹅是淮扬菜里一道不可不提的名菜，传说康熙和乾隆下江南到扬州时 ......
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