周彤

    红烧圈子是同治老正兴最早推出来的

    民国初年荒芜的紫禁城

    1862年，31岁的咸丰皇帝驾崩，他那只有六七岁的儿子不得不坐上了龙椅，是为同治元年。而实际上掌握国家政治命脉的，是垂帘听政的两宫皇太后。

    幸运的是，这个啥也不懂的小屁孩，却偏偏遇上了难得的历史机遇：在国内处于“太平天国”与“义和团”两次重大社会动荡之间，在国际处于英法联军与八国联军两次入侵之间，这都是那个年代极为难得的大风暴中间的缓冲期。

    而更为幸运的是，傻人有傻福的同治皇帝居然同时拥有曾国藩、左宗棠、胡林翼、李鸿章、彭玉麟等一大批辅佐他的重量级名臣。暮气沉沉的大清王朝，就这样迎来了回光返照式的“同治中兴”，而随后的洋务运动、实业救国给当时一潭死水的中国带来了勃勃生机。

    而这个中国历史上难得的机遇天窗，恰好把它最灿烂的那一缕阳光照在了开埠还不满20年的上海滩上(1843年上海开埠)。

    同治登基这一年，闯荡上海滩的宁波人祝正本和蔡仁兴正是风华正茂的时候 ......