唐仁承

    春节到了!

    香港美食自然要为节日添彩增色，不但品目繁多、用料考究、制作精美，而且取名也是大有彩头。

    首先，图的是合家团圆。如“温馨团年”，这是一份海鲜杂烩暖锅，内含鱼蛋、海参、鱼鳔、蚝、虾、鲜鱿、蚝仔肉、鸡肉、冬笋片等。所有食材放入锅内，倒入高汤，滚熟即可。一家人围着暖锅团团而坐，热气腾腾，亲情洋溢。另有“家肥屋润”，是一份虾球烧肉拼盘，内有虾球、带子、枪鱼片、吊片，与芹菜、红椒、青蒜等蔬菜相配，色香味俱佳。

    当然 ......