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冬天和熟普
http://www.100md.com 2017年1月24日 食品与生活 2017年第1期
     吉洺蔌

    天气一冷,我就开始想喝点熟的普洱。

    曾经在2003年和2004年亲眼见过熟普作坊不干净的场景,所以心里一直对熟普有种抗拒感,而且当年还被“前辈”问到“喝到马尿味没?”诸如此类的问题问得我胆战心惊,嘴里含着色如酱油汤的熟普,那股所谓的“马尿味”实在让我无法下咽,脑子里不停地思考:难道他们都曾经喝过马尿吗?不然为何对这个味道那么熟悉?这种味道他们都会觉得好喝?我难以下咽,实在无法昧着良心说出“这马尿味的熟茶真好喝”。记得那时的我是矜持而含蓄的,微笑着含而不露的表情,抿一小口,然后好希望自己能够被马尿味击倒,两眼放光后幸福而兴奋地说:“这真是款好茶呀!”瞬间融入“前辈”的赞叹中……可惜,这种镜头纯属虚构,一直没发生过。

    好口味的茶实在太多,我也喝不过来,所以一直就把熟普这个类别搁浅了下来。其间虽然零星有机会喝到不少真的不错的老熟茶,但是市场价也是昂贵得让我无法下手。直到2011年去西双版纳选茶,才开始重新让自己投入到熟普中。

    我个人偏爱能看到叶的散茶熟普,且一直喜欢让这款茶和上等的胎菊在一起呆一段时间,于是手制了一些与朋友分享,于我而言,普洱菊花,其实很适合这个冬季。, 百拇医药