驰名中外的上海扬州饭店
陶观武
隶属于上海杏花楼集团股份有限公司的扬州饭店是沪上为数不多，特色鲜明的老字号饭店之一，该店烹饪的淮扬菜以选料讲究、刀工精细、注重火候、。原汁原味而著称。
扬州饭店创始于1950年，其前身是上海滩有名的“莫有财厨房”，由莫氏三兄弟(莫有根、莫有财、莫有源)在旧上海的银行和私人公馆厨房执厨。
1950年，在荣毅仁的建议和帮助下，莫氏三兄弟移师江西中路374弄4号，创办“莫有财厨房”(由于莫氏三兄弟中经常由莫有财出面交税，税单上开的也是莫有财的名字，因而取名)，设有两个餐厅，可容纳50余人就餐和举办小型宴会。
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隶属于上海杏花楼集团股份有限公司的扬州饭店是沪上为数不多，特色鲜明的老字号饭店之一，该店烹饪的淮扬菜以选料讲究、刀工精细、注重火候、。原汁原味而著称。
扬州饭店创始于1950年，其前身是上海滩有名的“莫有财厨房”，由莫氏三兄弟(莫有根、莫有财、莫有源)在旧上海的银行和私人公馆厨房执厨。
1950年，在荣毅仁的建议和帮助下，莫氏三兄弟移师江西中路374弄4号，创办“莫有财厨房”(由于莫氏三兄弟中经常由莫有财出面交税，税单上开的也是莫有财的名字，因而取名)，设有两个餐厅，可容纳50余人就餐和举办小型宴会。
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