植物炭黑是一种食品添加剂
市民来电：
有市民来电反映，在上海市普陀区某店购买了冻羊肉，打开后发现羊肉有黑色斑块，怀疑店家用狗肉冒充羊肉。案件处理：
经上海市普陀区市场监督管理局核查，该店能提供冻羊肉的进货凭证、生产商资质和检验检疫合格证明，但该店《食品经营许可证》上经营项目不包含牛羊肉。对于该店未按规定申请变更经营许可事项，上海市普陀区市场监督管理局责令其改正，并立案查处。
提醒：
乔勇进(上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任)：鸡蛋最突出的特点是富含优质蛋白质，冷藏的鸡蛋经高温蒸煮后，蛋白质变性结构会与常温新鲜鸡蛋高温蒸煮后有所不同，出现如咸豆花形态，但一般来说，对鸡蛋营养价值影响不大，可以食用。如果鸡蛋打开后，色泽变得暗灰，或出现恶臭或腥臭味，那就不能食用了。, http://www.100md.com
有市民来电反映，在上海市普陀区某店购买了冻羊肉，打开后发现羊肉有黑色斑块，怀疑店家用狗肉冒充羊肉。案件处理：
经上海市普陀区市场监督管理局核查，该店能提供冻羊肉的进货凭证、生产商资质和检验检疫合格证明，但该店《食品经营许可证》上经营项目不包含牛羊肉。对于该店未按规定申请变更经营许可事项，上海市普陀区市场监督管理局责令其改正，并立案查处。
提醒：
乔勇进(上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任)：鸡蛋最突出的特点是富含优质蛋白质，冷藏的鸡蛋经高温蒸煮后，蛋白质变性结构会与常温新鲜鸡蛋高温蒸煮后有所不同，出现如咸豆花形态，但一般来说，对鸡蛋营养价值影响不大，可以食用。如果鸡蛋打开后，色泽变得暗灰，或出现恶臭或腥臭味，那就不能食用了。, http://www.100md.com