并不是所有点心都能当作茶食
沈嘉禄
过去喝茶多半为解渴，如今可不成，客人进门，正襟危坐，在铺了织锦桌旗(最好是从日本买来的和服缂丝腰带)的茶几上，茶具渐次摆开，紫砂壶(最好出自宜兴名家高手)、公道杯(最好由名家手绘釉下彩)，茶盏的花头更透，或者仿汝窑仿影青，或者窑变洒金建盏，一不小心摆开一打高仿鸡缸杯，牛气冲天!还有竹根雕的茶勺、黄杨根雕的茶宠、小叶紫檀的茶则、象牙雕刻的茶笋……琳琅满目，仿佛开了一个什锦小铺子。碳炉银壶雾汽蒸腾，壶内的高原雪水已泛起虾眼。茶过三泡，就轮到茶食上场了。
茶食，总是不声不响的在大家出现审美疲劳的时候低头上场。茶食是体贴而温暖的，当人们意欲寻着古人的屐齿潇洒一把而举手抬足总觉得不顺的时候，意欲看破红尘逃离现实而又四面碰壁的时候，它以轻薄细微的甜蜜给人以莫大的安慰。
然而，并不是所有点心都可以当作茶食来享用的。
最后我还要拖上一句：茶食再好，毕竟是茶席上的配角，所以茶食须记不忘初心，恪尽职守，千万不能乱拗造型，喧宾夺主，使浮夸的茶客忘了自己是为茶而来的出发点和落脚点。好的茶食应该在适当的时候登场，让茶客体验适口的滋味与遗韵，“喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”, http://www.100md.com
过去喝茶多半为解渴，如今可不成，客人进门，正襟危坐，在铺了织锦桌旗(最好是从日本买来的和服缂丝腰带)的茶几上，茶具渐次摆开，紫砂壶(最好出自宜兴名家高手)、公道杯(最好由名家手绘釉下彩)，茶盏的花头更透，或者仿汝窑仿影青，或者窑变洒金建盏，一不小心摆开一打高仿鸡缸杯，牛气冲天!还有竹根雕的茶勺、黄杨根雕的茶宠、小叶紫檀的茶则、象牙雕刻的茶笋……琳琅满目，仿佛开了一个什锦小铺子。碳炉银壶雾汽蒸腾，壶内的高原雪水已泛起虾眼。茶过三泡，就轮到茶食上场了。
茶食，总是不声不响的在大家出现审美疲劳的时候低头上场。茶食是体贴而温暖的，当人们意欲寻着古人的屐齿潇洒一把而举手抬足总觉得不顺的时候，意欲看破红尘逃离现实而又四面碰壁的时候，它以轻薄细微的甜蜜给人以莫大的安慰。
然而，并不是所有点心都可以当作茶食来享用的。
最后我还要拖上一句：茶食再好，毕竟是茶席上的配角，所以茶食须记不忘初心，恪尽职守，千万不能乱拗造型，喧宾夺主，使浮夸的茶客忘了自己是为茶而来的出发点和落脚点。好的茶食应该在适当的时候登场，让茶客体验适口的滋味与遗韵，“喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”, http://www.100md.com