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红毛蟹
http://www.100md.com 2017年3月24日 食品与生活 2017年第3期
     詹皓

    红毛蟹是视觉系

    红毛蟹在视觉上美观大方,它身体呈大红色,四肢不发达但游动迅速,尤其两只前脚,坚挺有力。红毛蟹喜欢低温,一般5℃是它感觉舒服的温度。

    因为海域不同,每个国家的红毛蟹在品质、口感上略有差别。韩国、俄罗斯、日本和朝鲜都有红毛蟹,也有以红毛蟹为原料的深加工产品。秋天后的红毛蟹口感最好,但在其他季节里,红毛蟹也比同海域出产的其他螃蟹在肉质、口感上更优。红毛蟹的价格自然也就居高不下了。进口到中国的红毛蟹,大多来自朝鲜,少量来自俄罗斯。, 百拇医药