何菲

    中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。

    豆腐，清淡养生，南北通吃，是中国普罗大众再草根不过的食物了。相传淮南王刘安在淮南八公山炼丹时不经意间以石膏点豆浆，从此有了豆腐。

    中国人的餐桌上，除逢年过节与亲友寿诞那天豆腐和豆制品不宜上桌外，多数时间它们还是受欢迎的。不过我对它们并不带感，很少买来入馔。煎豆腐、酿豆腐和豆腐鱼汤还是喜欢的，而油豆腐和百叶结是我较为厌恶的食物。对臭豆腐的感觉则说不清道不明。

    上海法华镇路上有家开了许多年的臭豆腐店 ......