近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、蜂产品、食糖、饮料等11类食品共1632批次样品，其中合格样品1623批次，不合格样品9批次(详见表1)。

    食用油、油脂及其制品356批次，不合格样品2批次；酒类248批次，不合格样品1批次；蜂产品136批次，不合格样品2批次；食糖95批次，不合格样品4批次；炒货食品及坚果制品9批次、豆制品14批次、方便食品44批次、肉制品262批次、乳制品207批次、蔬菜制品21批次、饮料240批次，均未检出不合格样品。

    部分不合格项目解读

    过氧化值

    过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。国家标准《油茶籽油》标准中规定，压榨成品油茶籽油的过氧化值限量分别为≤6.0毫摩尔/千克(一级)、≤7.5毫摩尔/千克(二级)；浸出成品油茶籽油的过氧化值限量分别为≤5.0毫摩尔/千克(一级、二级)、≤6.0毫摩尔/千克(三级、四级) ......