杨忠明

    上海人喜欢吃瓜，旧时夏日大街小巷摆满了瓜摊，有西瓜、梨瓜、黄金瓜，小菜场里堆满了黄瓜、南瓜、大冬瓜。说到解暑美食西瓜，最近我从旧书橱里翻出我父亲1951年在上海广益书局出版的《马铃薯种植法》、《早熟番茄种植法》、《西瓜栽培法》、《甜瓜种植法》四册书，对了解上海人上世纪50年代吃西瓜、甜瓜等品种有研究价值。

    《甜瓜种植法》一书中写道：“上海西瓜有花皮种，绿色皮上有像青蛙身上的花纹，俗称‘马铃瓜，瓤有深红色、淡红色、黄色等 ......