沈嘉禄

    对于好吃者而言，一年有五季。亘古不变的春夏秋冬中间，平行着一个有滋有味的“小龙虾季”。

    从每年5月份开吃，有冰啤酒和支付宝撑腰，可以一口气吃到10月份。刚刚换下春装，任你东山枇杷、端午粽子、河鲀鱼、高邮咸蛋竞相应市，小龙虾不慌不忙地显现腰圆膀粗的身段。好吃者舍其他美食而独爱小龙虾，也真有点“舍命陪君子”的诚恳。

    进入江南最最难耐的梅雨季节，小龙虾的生命周期渐入佳境，肉头紧实而有弹性，头部的“黄”也开始凝结，头盖一揭，无比灵活的舌尖将虾“黄”一叼，幸福指数瞬间爆表!进入一动就出汗的七八月份，天大热，人大吃，诚为市民社会温馨一幕。此时小龙虾长得最为彪悍，赛过美国西部牛仔，皮壳最红，腔调最浓，肉质最鲜，弹性最足，如果足够新鲜的话，即使厨师的水平不济，吃在嘴里也一样甜鲜无比。等到秋风起、蟹脚痒，小龙虾便知趣地鞠躬谢幕了。作为一种草根美食，能有小半年的风光，小龙虾应该无憾。生得伟大，死得光荣。

    我的老家在上海南阳桥与太平桥之间，改革开放后这里有几条小马路得风气之先 ......