谨防乳肉制品中的新型高致病性大肠杆菌
大腸杆菌是人和动物肠道中的正常栖居菌，一般为非致病菌，但大肠杆菌中某些血清型菌株具有高致病性，可引起腹泻，称为“致病性大肠杆菌”。产志贺毒素大肠杆菌
产志贺毒素大肠杆菌就是一类高致病性食源性病原菌，包括大肠杆菌O26，以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多种其他血清型大肠杆菌。该茵为革兰氏阴性杆菌，无芽胞，有鞭毛，最适生长温度为33℃～42℃，具有较强的耐酸性(pH2.5～3.0)，可以抵抗胃酸的消化作用 ......
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