九兴小馆弄堂里的好味道
大白妹妹
从上海浦西古羊路的“九兴里”到浦东张杨路的“九兴小馆”，纵然从事餐饮已七年，还是让这位跨界的“掌门人”胡程晟甘之如饴，从文化人到餐饮人，依旧可以拥有纯真和少年的心。
上世纪60年代初，胡先生出生于书香门第之家，父亲是著名的编曲家，祖父也是上海有名的医药名家。他小学毕业就进入了工艺美校，学了6年的红木雕，大学里又主修广告设计。1995年他留学美国，在美国洛杉矶大学攻读美术，回国后曾投资传媒行业多年，先后创办过多份时尚报纸和杂志，举办过多届环球小姐选美和时尚奥斯卡，是上海时尚联合会的执行副会长，活跃于沪上时尚界。
2009年，胡先生在古羊路创立“九兴里”品牌，经营经典本帮菜，美国CNN美食栏目曾去专访。他的餐厅特别注重文化氛围，特别是老上海情节，给人一种亲切怀旧感，这也与他的经历和艺术气质息息相关。
白瓷兰花纹盛载着酱色的红烧肉，感觉就是弄堂里的美好食光。浓油赤酱，香醇味甜，具有浓浓的本帮特色。撇一点点桂花，清香又解腻。
石锅泡饭
这是一道需要隆重推荐的创意菜。一般店家是用米饭制作泡饭，而“九兴小馆”用锅巴制作，吃起来很有现场仪式感和场景体验。石锅烧热端上来，放入锅巴，倒入鲜鸡汤，加入小青菜、虾米，热锅沸腾着锅巴青菜，馋涎欲滴，吃起来热烫可口，鲜美无敌。endprint, 百拇医药
从上海浦西古羊路的“九兴里”到浦东张杨路的“九兴小馆”，纵然从事餐饮已七年，还是让这位跨界的“掌门人”胡程晟甘之如饴，从文化人到餐饮人，依旧可以拥有纯真和少年的心。
上世纪60年代初，胡先生出生于书香门第之家，父亲是著名的编曲家，祖父也是上海有名的医药名家。他小学毕业就进入了工艺美校，学了6年的红木雕，大学里又主修广告设计。1995年他留学美国，在美国洛杉矶大学攻读美术，回国后曾投资传媒行业多年，先后创办过多份时尚报纸和杂志，举办过多届环球小姐选美和时尚奥斯卡，是上海时尚联合会的执行副会长，活跃于沪上时尚界。
2009年，胡先生在古羊路创立“九兴里”品牌，经营经典本帮菜，美国CNN美食栏目曾去专访。他的餐厅特别注重文化氛围，特别是老上海情节，给人一种亲切怀旧感，这也与他的经历和艺术气质息息相关。
白瓷兰花纹盛载着酱色的红烧肉，感觉就是弄堂里的美好食光。浓油赤酱，香醇味甜，具有浓浓的本帮特色。撇一点点桂花，清香又解腻。
石锅泡饭
这是一道需要隆重推荐的创意菜。一般店家是用米饭制作泡饭，而“九兴小馆”用锅巴制作，吃起来很有现场仪式感和场景体验。石锅烧热端上来，放入锅巴，倒入鲜鸡汤，加入小青菜、虾米，热锅沸腾着锅巴青菜，馋涎欲滴，吃起来热烫可口，鲜美无敌。endprint, 百拇医药