中国饮食文化博大精深，从食材、调料到整个烹制过程，无一不讲究。要烹饪出极致的美昧，食材起了决定性作用。食材不仅要优质，还要新鲜。然而，事无绝对。大多数食材是越新鲜越好，但是有部分食品新鲜反而不安全，甚至会产生危害，值得引起大家注意。

    新鮮牛奶

    有报道称，一些地方出现了喝刚挤出的鲜牛奶的现象。农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。这都敢喝？大家不是一直对原奶残留抗生素不满吗？为啥要用抗生素？因为奶牛会携带布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。牛还会得乳房炎，携带金黄色葡萄球菌。因此，现挤的新鲜牛奶带多种病菌 ......