破解朋友圈食品安全谣言之西瓜400天不烂
马志英
谣言
近期，朋友圈疯传一段400天不坏的西瓜视频。视频中，收藏家马未都家中有一个存放了400多天的西瓜，他很奇怪西瓜外观居然依旧完好。当他用那把锋利的大马士革刀用力切开西瓜时，还伴有清脆的响声。切开后一看，瓜瓤完全萎缩脱水，颜色发黄，呈干瘪的丝络状。马未都说：“我们能对食品安全放心吗？有人告诉我，这种瓜可能表皮喷过一些防腐剂，把它封住了它就不会烂。”
真相
谣言
“凡是保质期长的食品，里面肯定有很多防腐剂。”
真相
有多种科学技术能延长食品保质期，添加防腐剂只是其中一种。消费者可以仔细去查看各种食品包装的标签，常温奶、辣酱、果酱、饼干、糖果、蜂蜜、挂面等保质期都很长，有没有防腐剂？endprint, http://www.100md.com
谣言
近期，朋友圈疯传一段400天不坏的西瓜视频。视频中，收藏家马未都家中有一个存放了400多天的西瓜，他很奇怪西瓜外观居然依旧完好。当他用那把锋利的大马士革刀用力切开西瓜时，还伴有清脆的响声。切开后一看，瓜瓤完全萎缩脱水，颜色发黄，呈干瘪的丝络状。马未都说：“我们能对食品安全放心吗？有人告诉我，这种瓜可能表皮喷过一些防腐剂，把它封住了它就不会烂。”
真相
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“凡是保质期长的食品，里面肯定有很多防腐剂。”
真相
有多种科学技术能延长食品保质期，添加防腐剂只是其中一种。消费者可以仔细去查看各种食品包装的标签，常温奶、辣酱、果酱、饼干、糖果、蜂蜜、挂面等保质期都很长，有没有防腐剂？endprint, http://www.100md.com