品评鲜肉月饼
程尔曼
又到中秋，鲜肉月饼的品评照例又在朋友圈炸开了锅，朋友发来微信，说是某平台评鲜肉月饼排名中，“光明邨”在18家生产单位中高居首位，依次还有“王宝和”、“长春”和新天地“安达士”，质量要求是酥、嫩、多汁，标准依据总重、肉重、酥皮与肉馅厚度等，使用工具是直尺和电子称。
我的后半生职业生涯是在食品行业度过的。产品在同类中是否最佳，主要看其销量，体现了受消费者喜爱的程度。至于“光明邨”的鲜肉月饼，人气值年年攀升，谈到它几乎是有口皆碑。“光明邨”店门口不管天冷天热总是天天有人排队购买，且一天比一天多。中秋节前后，半夜就有人来排队，坐在自带的小板凳或依墙站着等天亮，要到第二天中午才能排到。每人的限购量从去年的6盒降至今年的4盒，这样算下来买6盒鲜肉月饼要等8个小时。
(注：笔者有幸与“光明邨”处于同一条里弄，日日数次走过其后门，文中所述均系亲眼目睹。)endprint, 百拇医药
又到中秋，鲜肉月饼的品评照例又在朋友圈炸开了锅，朋友发来微信，说是某平台评鲜肉月饼排名中，“光明邨”在18家生产单位中高居首位，依次还有“王宝和”、“长春”和新天地“安达士”，质量要求是酥、嫩、多汁，标准依据总重、肉重、酥皮与肉馅厚度等，使用工具是直尺和电子称。
我的后半生职业生涯是在食品行业度过的。产品在同类中是否最佳，主要看其销量，体现了受消费者喜爱的程度。至于“光明邨”的鲜肉月饼，人气值年年攀升，谈到它几乎是有口皆碑。“光明邨”店门口不管天冷天热总是天天有人排队购买，且一天比一天多。中秋节前后，半夜就有人来排队，坐在自带的小板凳或依墙站着等天亮，要到第二天中午才能排到。每人的限购量从去年的6盒降至今年的4盒，这样算下来买6盒鲜肉月饼要等8个小时。
(注：笔者有幸与“光明邨”处于同一条里弄，日日数次走过其后门，文中所述均系亲眼目睹。)endprint, 百拇医药