预防肺癌的百合食疗
吴承起
诱发肺癌的因素大致有三方面，一是秋季的寒凉风邪，容易引发支气管炎和肺部等呼吸道慢性反复的炎症；二是免疫力低下者会导致炎症“迁延不愈”；三是心理因素，中医认为“情志致病”、“忧多伤肺”。这三方面因素都可导致免疫功能下降或肺部细胞基因突变。
百合，味甘、微苦，微寒，可润肺止咳，补中益气，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，对“肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒”等症有效。
原料：百合30克，金针菜15克，小米30克，粳米30克。
做法：金针菜泡发洗净，与小米、粳米、百合一起放入锅内，煮至黏稠即成。可按个人口味调成甜粥、淡粥或加入各种鲜汤的咸粥。
可养心安神，解郁除忧。
枸杞百合炖鹌鹑
原料：枸杞20克，百合30克，鹌鹑100克，小米50克，糯米50克，生姜、葱白各5克，盐适量。
做法：鹌鹑洗净焯水，与枸杞、百合加水煎煮，取其汤汁，与洗净的小米、糯米同煮为粥，粥黏稠时加入食盐调味即成。鹌鹑肉可食。
可温肾益阳、滋阴润肺。
桂花百合养胃羹
原料：百合30克，藕粉15克，糖桂花5克。
做法：百合与糖桂花蒸熟，另起锅将藕粉加凉水调和后煮开，加入蒸熟的桂花百合即成。
可养胃健脾，生津润肺。
薏米百合化块汤
原料：薏米30克，百合30克，猪排骨100克，冬瓜100克。
做法：猪排骨洗净后焯水，捞出放锅中用文火炖煮，加薏米仁炖至将酥烂时，加入百合、冬瓜略烧，调味即成。可化块消斑，健脾利湿。, http://www.100md.com
诱发肺癌的因素大致有三方面，一是秋季的寒凉风邪，容易引发支气管炎和肺部等呼吸道慢性反复的炎症；二是免疫力低下者会导致炎症“迁延不愈”；三是心理因素，中医认为“情志致病”、“忧多伤肺”。这三方面因素都可导致免疫功能下降或肺部细胞基因突变。
百合，味甘、微苦，微寒，可润肺止咳，补中益气，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，对“肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒”等症有效。
原料：百合30克，金针菜15克，小米30克，粳米30克。
做法：金针菜泡发洗净，与小米、粳米、百合一起放入锅内，煮至黏稠即成。可按个人口味调成甜粥、淡粥或加入各种鲜汤的咸粥。
可养心安神，解郁除忧。
枸杞百合炖鹌鹑
原料：枸杞20克，百合30克，鹌鹑100克，小米50克，糯米50克，生姜、葱白各5克，盐适量。
做法：鹌鹑洗净焯水，与枸杞、百合加水煎煮，取其汤汁，与洗净的小米、糯米同煮为粥，粥黏稠时加入食盐调味即成。鹌鹑肉可食。
可温肾益阳、滋阴润肺。
桂花百合养胃羹
原料：百合30克，藕粉15克，糖桂花5克。
做法：百合与糖桂花蒸熟，另起锅将藕粉加凉水调和后煮开，加入蒸熟的桂花百合即成。
可养胃健脾，生津润肺。
薏米百合化块汤
原料：薏米30克，百合30克，猪排骨100克，冬瓜100克。
做法：猪排骨洗净后焯水，捞出放锅中用文火炖煮，加薏米仁炖至将酥烂时，加入百合、冬瓜略烧，调味即成。可化块消斑，健脾利湿。, http://www.100md.com