詹皓

    鲷鱼

    鲷鱼又叫“加吉鱼”、“班加吉”、“加真鲷”、“铜盆鱼”，在日本、欧洲以及我国北方沿海均有出产。鲷鱼有好几种，有些是海鱼，有些是淡水鱼，不能一概而论。

    在日本，自古以来鲷鱼地位就很高，穷人家里吃不起鲷鱼，偶尔吃到一次是要欢呼的。

    古代京都宫中推崇吃鲤鱼，是因为地处内陆，吃不到鲷鱼;而德川家族的江户(现东京)在海边，自然把鲷鱼视为鱼王。尤其鲷鱼大头大脑的样子有点威武，颇像浮世绘里的武士。

    以前日本人根本不吃金枪鱼，都视鲷鱼为上等鱼。

    鲷鱼为什么又叫“加吉鱼”？一种传说是唐太宗李世民赐名 ......