打蜡果品需要“颜”而有“信”
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乔勇进我们购买水果时，经常会被那些光洁油亮、色泽靓丽的各色水果引，真想连皮一口咬下，品尝美味。有些细心的消费者会发现，蛇果等果品表面有一层厚厚的蜡，甚至刮下后用打火机还能点燃。卖家介绍那是“果蜡”，是用来做水果“ 美颜”的安全物质。营养学家认为果皮含有很多营养，也有人说吃果蜡会致癌。水果必须打蜡吗？涂蜡果品到底能不能吃？怎么样吃既营养又安全？果蜡是什么
果品表面的果蜡可防止水分蒸发、细菌生长，有利于果品保鲜，从而保持品质。一般意義上讲，果蜡从来源可分为天然和人工两种。天然果蜡是果品果皮自身分泌出的一种天然物质，用以保护果品，其安全性不言而喻；人工果蜡则是为了延长水果的保鲜期，人为将树胶、蜂蜡、虫胶之类的物质涂抹在果品表面。目前来看，很多风险和疑虑都是由人工果蜡引发的。
自然界中，果品表面往往或多或少外覆被一层物质，或蜡质或粉质，比如大家都比较熟悉的葡萄与苹果 ......
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