旷远

    一直以为，味觉的记忆一定是过往生活经历的延续，就像饺子之于北方人、年糕之于南方人一样。

    在南方的街头，孩子放学的小巷子里或是水巷旁边的石板路上，小吃店里总少不了串在竹签上的年糕片或年糕条，在滚烫的油锅里打个滚，待身上镀上一层金黄，沥油，再刷上一层甜酱或辣酱，大概是江南孩子的集体回忆。犹记得苏州的平江路上、山塘街边都留下过苏州友人对炸年糕的连声赞叹：外表平添一份焦脆、内里更增一份滑糯!

    对于与面食相伴而生的我而言 ......