杨周彝

    旅美朋友回沪过春节，逮到这个机会，我决定小年夜家宴招待，展示一下厨艺。同时，邀请 6 位朋友一起来凑热闹。因为是过年，所以必须按照过年的习俗备妥食材。

    拿出家传的老古董“九致盘”，这是江南过年的红木果盒，里面共有 9 个瓷碟，可放 9 种蜜饯干果：香榧子、拷扁橄榄、加应子、糖冬瓜、糖莲心、话梅、佛手果、蜜杨梅、陈皮李。

    茶水是龙井加檀香橄榄盖碗茶，也叫“元宝茶”，讨口彩。

    菜单精心拟定，并全程亲自买、洗、烧。八道凉菜

    文旦双松

    半只文旦，去皮、籽，掰成指甲盖大小，放入碗中，加入一勺椒盐松仁、一勺福建肉松、半勺白糖、一勺橄榄油，拌匀即成。

    熏鱼

    取活青鱼中段，切成薄片 ......