乔勇进

    芽苗菜是一种富含多种营养与活性成分的植物活体蔬菜。例如，豌豆芽苗菜富含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等；萝卜芽苗菜中的蛋白质、糖分、维生素 A、维生素 C 的含量极高；香椿芽苗菜在蛋白质、钙、铁、磷、维生素 C、胡萝卜素的含量上优势明显。因此，多食用芽苗菜对人体健康十分有益。那么，哪些芽苗菜适宜家中种植？又该如何种植呢？种植准备

    1. 确定芽苗菜品种 只要有条件，多数芽苗菜都适宜家庭种植，如萝卜芽苗、花生芽、豌豆芽 ( 苗 )、香椿芽、黄豆芽、绿豆芽、蕹菜芽等。

    2. 选种净种 种子是芽苗菜萌发的基础 ......