詹皓

    牡丹虾

    牡丹虾因其色泽鲜红而得名，盛产于加拿大西部不列颠哥伦比亚省深水区域，含有丰富的蛋白质，营养价值很高。牡丹虾头两侧有条状白纹，虾身有圆点白斑 ， 虾长可达 20 厘米以上。

    牡丹虾以生食为主，是做刺身的绝佳美味，其肉质肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长，深受加拿大西部华人欢迎，也被称为“温哥华虾”。

    牡丹虾在日料里属于高档品，曾经看到一家日料“放题”(无限量自助)店，几个女孩明显是冲着牡丹虾来的，4 个人点了 60 只牡丹虾，我深深为老板捏一把汗。牡丹虾有两种，容易搞错

    牡丹虾生长在北纬 45°高寒海域，不光加拿大有，俄罗斯、朝鲜一带及日本北海道也有出产。中国市场主要供应俄罗斯、朝鲜一带的牡丹虾，日本牡丹虾产量很少，一般在当地就被消费了。

    那么 ......