跟着大厨逛菜场
文蛤,煸炒,香草,花蛳螺,鮟鱇鱼肝,黄条鱼,香草烧花蛳螺,文蛤榨菜煎鸡蛋,鮟鱇鱼肝烧豆腐,香辣烧鳐鱼
素问南通启东,吕四港镇,吕四渔场,位于暖温带和亚热带交界处,也处于黄海暖流、长江径流和苏北沿海水团三个不同水系的交汇处。独特的咸淡水交界的混合水带与辽阔的沿岸泥土滩涂,使得吕四渔场不仅是鱼、虾、蟹类生活的“海洋天堂”,也是浅滩海洋生物的“海滩家园”,得天独 厚的自然条件使生长在这里的海洋生物种类众多,肉质肥硕鲜美,也为吕四赢得了“天下鱼仓”的美誉。
这次我们就跟着李强大厨来到“吕四盈港市场”,在当地人葛先生的带领下,领略天下鱼仓的魅力。同时,李强大厨也将在吕四港边教大家做“海鲜盛宴”。正如倡导“默剧出走”的默剧艺术家姚尚德所说:“唯有走出剧场,才能感受人真实的温度。”走出厨房的美食别有一番风味。1. 花蛳螺
4 元 /500 克 花費 20 元
花蛳螺是吕四特产,只有指甲盖大小,呈草帽状 ......
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