杨周彝

    一

    小龙虾是最近十几年开始流行的夏季大众美食，也是平民化的佐酒佳肴。

    通常的虾类，如龙虾、斑节虾、沼虾、河虾、基围虾、白米虾，身价高于普通鱼类，高档餐馆的菜谱上，虾类的价格往往高于鸡、鸭、鱼、肉。各种虾，通过白灼、油爆、清蒸、焗烤、去殼做成 虾仁快炒等等，在餐桌上承担着佐餐菜肴功能，食客们极少会对着单独一大盆基围虾大嚼。

    但小龙虾就可以。夜幕降临，华灯初上，各大城镇的街头大排档小餐馆，饕餮者围着餐桌面对的往往是一大盆艳红的小龙虾，一杯杯冰啤，持螯大嚼，开怀畅饮。

    美食要是火了，谣言就应运而生。在小龙虾风靡华夏大地以后，关于它的各种传闻在网络上随时可见 ......