钟凯

    酸奶是消费者比较认可的健康食品，但很多人对超市的产品不放心，会购买酸奶机自己在家做酸奶。通常而言，家庭自制食品的安全性其实是不如正规企业生产的产品的，那么家庭自制酸奶的情况如何呢？网上销售的酸奶发酵剂五花八门，又该如何选择呢？酸奶怎么来的

    企业生产酸奶的流程是这样的：从牧场收来的原奶经过简单的过滤、均质化和杀菌处理，在接近无菌的状态下投入发酵用的乳酸菌 ......