梁荣琪

    前不久回到心心念念的家乡顺德探亲。次日，年近耄耋曾是酒店大厨的堂兄德琪，执意要带我去领略家乡最大、最接地气的华盖菜场。

    华盖菜场位于繁华的步行街和广东四大名园的清晖园旁边。菜场主体建筑两层，总面积约有一个足球场大小，出售各类河鲜、海鲜、肉类、蔬菜、瓜果、烧腊、花卉等；两侧的副楼则出售调料、干货等。菜场里各种食材应有尽有，本地居民都喜欢在此采购一些日常生活必需品，外地游客也会顺便在这里购买一些瓜果、花卉或土产带回去。

    走进菜场一楼，只见整齐地排列着近百个鱼虾档口，扑面而来的是阵阵浓烈的河海鲜的鲜腥味。摊主们都忙着交易，忙着刮鳞、剖肚、剔骨和切片；络绎不绝的顾客穿梭于各个档口，熟门熟路地选购着各自需要的水产品。在这里，听不到一般菜场里充斥于耳边的叫卖声，也听不到此起彼伏的讨价还价声 ......