没食欲？上酸汤
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王秀芬第一季《舌尖上的中国》第六集《五味的调和》中提到酸味能提振食欲、祛腥解腻，提升菜肴的鲜香。当酸味和同样能刺激味蕾的辣味结合在一起时，辣椒的刚猛热烈化为温润香醇，在舌尖上回味无穷。中餐的酸辣味菜肴不胜枚举，如果夏日胃口不佳，食之乏味，那么，一道香浓的酸辣汤定能唤醒你的味蕾。1.港式酸辣汤
酸辣之精华：香醋、胡椒粉
酸辣汤是很家常的一道菜，原本属于湘菜，如今很多港台餐厅做了改良，用老火高汤做汤底，用辣度较轻的胡椒粉取代辣椒粉，除了肉丝(或火腿丝)、笋丝、豆腐、香菇、蛋花等必备的食材外，有的更加入海鲜调味，口味酸中偏咸香 ......
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