斐燕子

    大热天，你家的餐桌“中暑”了吗？也许还不至于，但无精打采的“打蔫儿”状态大概是有的，比如懒洋洋地对付一顿，潦草地吃吃算了。可这样的状态，实在是辜负了夏时，辜负了日子，而如此马虎地吃也实在对不起自己。

    夏日里，让家的餐桌凉爽宜人，“轻食”是个好办法。当然，不要受时下那些所谓“健康”的“輕食主义”影响，遵循“轻食”的本意：简单做，营养够。而且，好的轻食，必是好吃的，也是好看的，至简的美会唤起人的食欲。这样的轻食，一道道端上桌来，养眼悦心，吃到嘴里，是美美的味道。先上一道凉凉、润润的冷汤

    青豆忌廉冷汤

    四季都会出现在餐桌上的冷汤，在夏日里格外应景。

    冷汤的名目很多，我大爱的是青豆忌廉汤。端上桌来，嫩绿中带着几抹乳白的汤色，看着就让人心里荡起清凉 ......