刘少伟

    不久前，一则关于長斑鸡蛋的实验视频在网上流传开来：一枚长斑的鸡蛋在实验室里被检测出含有致病菌——沙门氏菌。鸡蛋为什么会长斑？长斑的鸡蛋就是感染了沙门氏菌吗？

    鸡蛋为什么会长斑

    长斑鸡蛋有两种，一种是雀斑蛋，就是常见的蛋壳表面出现肉眼可见可触的褐色斑点，有的斑点甚至微微凸起。雀斑蛋是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的。从形成过程来看，蛋壳颜色的形成与鸡蛋内容物的形成处于不同阶段 ......