吴承起

    秋季素有“贴秋膘、防秋燥”的习俗，从中医养生角度来说，“健脾胃、养肺阴”是秋季养生要点。

    中秋节也称“仲秋”，中秋美食除了月饼，还有不少具有食疗作用的食材，比如“芋艿老鸭汤”中的芋艿，是“秋补素食一宝”。中成药“芋艿丸”原用于“消痰软坚，痰核瘰疬”的结核病，近代发现，其黏液蛋白可抑制肿瘤扩散。最简单的吃法是糖水煮芋艿，可以加点水果丁增香。此外，芋艿搭配糟毛豆，也是制作简单的美味。

    新鲜毛豆豆浆，浅绿色且带清香，相比干黄豆，含有丰富的维生素 C，如果再加点牛奶，就是新鲜毛豆奶 ......