生煎小笼 半世乡愁故乡味
何菲
我不是个有生煎馒头情结的人，但我的一位忘年交、港岛富人周老先生有。
年逾九旬的他原籍上海，20世纪50年代初从上海去香港打拼，赚得几十亿港币资产。几十年来他唯一不变的嗜好是在不太冷的晚上，就着那种带有腐烂气味的夜风，去油麻地的小摊吃十几元港币一个的生煎馒头。煎得厚脆金黄的底，馒头皮子上撒着黑芝麻，猪腿肉馅儿，一咬下去一包鲜汤，嚼起来满嘴喷香。那是整个油麻地里最地道的上海点心。
有这种生煎馒头在胃里垫底，周先生就有一种时光流转、重回故乡的温暖。那生煎馒头的焦香也令老年的他时时想起半个多世纪前在上海与女友站在城隍庙吃小吃的惬意情景 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5083 字符。