近期，国家市场监督管理总局组织抽检食用油及其制品、糕点、调 味 品、豆制品、水果制品和食用农产品等6 类食品共 978批次樣品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品 959批次，不合格样品 19 批次( 详见表1)。

    部分不合格项目小知识

    脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)的最大使用量为 0.5 克/千克;发酵豆制品中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)的最大使用量为 0.3 克 / 千克 ......