司爱婉

    一只包子的进化史

    包子的历史最早可以追溯到西晋时期。当时的文学家束皙在《饼赋》中这样写道：“于时享宴，则曼头宜设。”这里的“曼头”就是“馒头”，也就是现在的包子。

    不过，关于包子起源更流行的说法，源自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之。”相传蜀汉建兴三年(225年)秋天，诸葛亮七擒七纵收服孟获班师回朝，遭遇恶劣天气被困泸水，需要49颗人头祭祀方可渡河。诸葛亮不愿平白死人，遂将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样蒸熟代替，果然这般祭祀后泸水天气转晴，诸葛亮率大军顺利渡河。由于是在蜀国西南蛮荒之地，祭品被称作“蛮首”。“首”“头”同义，“蛮首”又被称作“蛮头” ......