上海市农业技术服务推广中心

    如果我问你偏爱的主食是什么，你可能会不假思索地回答：米饭!米线!面条!馒头!烙饼!甚至是拉条子、猫耳朵、锅盔等。如果我问你，我国第一大粮食作物是什么？你可能会犹豫：水稻？小麦？其实，我国种植面积最大、产量最高的粮食作物，既不是水稻也不是小麦，而是玉米。

    玉米是第一大粮食作物

    根据国家统计局的数据显示，2017年我国玉米种植面积和总产量位居世界第一，总产量为21589.1万吨。玉米起源于美洲，今墨西哥南部至中美洲北部，约9000年前由类蜀黍中的小颖类蜀黍驯化而成，约在16世纪明朝期间，“地理大发现”(也称为“大航海时代”)之后传入中国。

    玉米比水稻、小麦更耐热、耐旱，且有产量高、适应能力强的特点，为我国乃至世界上赢得“粮食霸主”的地位。前苏联总理赫鲁晓夫、美国总统小布什都曾亲自上阵为玉米代言 ......