程尔曼

    1984 年在上海电视台举办的家宴设计赛上获一等奖，1999 年在东方电视台举办的“厨王争霸赛”上获“厨王” 称号，之后被某国际知名食品企业聘为技术顾问，在供应链生产线上任高级工程师、高级工艺师。著有《上海家常菜》等10 本菜谱书，屡获“全国畅销书”奖。

    “打包”的本意是用纸、布、麻袋、稻草等包装物品。后来有了拎包、袋、箱，物件只需装入，“打包”的词意便有了变化。1970 年代末的一天，单位技术科沈科长笑眯眯地来问我：“如今饭店盛行两个新名词，一为‘打包，另一为‘买单，你知道是啥意思吗？”我当时还在针织厂工作，难得踏上社会 ......