汪晓昱

    随着人们对健康养生的日益关注，越来越多的消费者通过食用鱼油产品帮助自己调节血脂、预防心脑血管等疾病。许多消费者在选购时会发现，不同的鱼油产品价格相差很大，从几十元1 瓶到几百元1 瓶的都有。这其中有哪些玄机？使用不同产品的效果会有哪些不同呢？

    鱼油的功能主要通过其含有的n-3 多不饱和脂肪酸(以下简称“n-3”) 中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)来体现。鱼油产品中的n-3 按载体形式可分为脂肪酸甘油酯型(TG 型)和脂肪酸乙酯型(EE 型)。EE 型、n-3 含量较高 ......