当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与生活》 > 2019年第2期
编号:553523
意大利一餐馆推出独特菜肴“炸空气”
http://www.100md.com 2024年5月2日 食品与生活 2019年第2期
     意大利一家名为“Feva”的餐馆推出一道独特菜肴,名为“炸空气”,令不少食客好奇。这道菜用木薯粉炸制而成,厨师先烘烤,再用油炸成空心的球状,接着向炸制的木薯皮内注入10 分钟臭氧,最后,?廚师把脆脆的“炸空气”放到棉花糖基底上,模仿空中的云彩。

    餐馆向食客免费供应这道开胃菜,主厨迪纳托希望它能提醒客人“用真实体验填满生活”,也为了让人感觉“身处户外、呼吸新鲜空气”。, 百拇医药