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《食品与生活》
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2019年第3期
编号:553472
不在乎食材的食物没有灵魂
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2019年3月29日
食品与生活
2019年第3期
牛筋,干爹,牛肉面
朱古力
“文不按古,匠心独妙”,“匠心”常常指做事时专注忘我的境界。那么,用匠心打造出来的食品,一定也是有别于他物的。好的食品是可以治愈人的心灵的,而食材决定了食品的最终走向。食材不精致,食物则没有灵魂。
方便面作为方便食品的代表,曾是大部分中国人生活方式的缩影。2013 年方便面在中国卖出了462 亿包,占全球总消费量的一半。近年来,?方便面在中国的销量在下降 ......
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